A Ritero nasceu
de um sonho.
Uma empresa familiar, criada por Rafael e Raquel.
O Rafael é engenheiro agrônomo, com 20 anos de experiência em pesquisa e desenvolvimento. Ao longo de sua carreira, trabalhou diretamente com cafés, incluindo uma das maiores fazendas produtoras do Sul de Minas Gerais.
Sempre sonhou em construir um negócio que unisse seu conhecimento técnico e sua paixão profunda pela terra. Quando esse sonho começou a ganhar forma, nasceu a Ritero.
Raquel assumiu o marketing e o relacionamento comercial da marca, levando a história e os cafés para cada cliente e parceiro.
"Ao longo desta jornada percebemos que a maioria das pessoas que gostam do 'cafezinho' não conhecem o verdadeiro café."
A Ritero ainda não produz seus próprios cafés. O trabalho atual é a seleção cuidadosa, escolhendo minuciosamente cada lote de acordo com o portfólio desenhado pela marca. Por isso, escolhemos parceiros sólidos, produtores comprometidos com a excelência e grãos selecionados rigorosamente pela sua qualidade e origem.
Ritero: Ritual, Terra e Terroir
Cada café é um convite para desacelerar, apreciar e transformar o simples hábito de tomar café em um verdadeiro ritual. Nossos cafés são produzidos em regiões reconhecidas pela excelência da cafeicultura brasileira, onde solo, clima e altitude dão origem a características únicas que refletem a essência de cada terroir.
O que é um café especial?
Cafés especiais são aqueles que alcançam, no mínimo, 80 pontos em avaliações realizadas por provadores certificados seguindo padrões internacionais de qualidade. Essa avaliação considera atributos como aroma, sabor, doçura, acidez, corpo, equilíbrio e finalização.
O que são notas sensoriais?
Os cafés da Ritero não recebem aromatizantes, essências ou qualquer ingrediente adicional. Essas características são naturais e refletem a combinação da variedade, do terroir, do processo pós-colheita e da torra. Cada café possui uma identidade única e aromas distintos.
Tudo Começa Onde o Café Nasce
Selecionamos lotes que se destacam pela qualidade, origem e perfil sensorial, valorizando o trabalho dos produtores e a identidade de cada café.
Região da Canastra (MG)
Uma das mais tradicionais regiões cafeeiras de Minas Gerais, conhecida pelas condições ideais para a produção de cafés especiais.
Região Vulcânica (SP)
O Vale da Grama possui solos de origem vulcânica que proporcionam cafés complexos, com características sensoriais marcantes e acidez vibrante.
Qualidade, Origem e Experiência em cada xícara.
O café nasce da terra, passa pelas mãos de quem cultiva com cuidado e chega à sua xícara carregando histórias e momentos especiais.